En fräsch och god pastasallad som passar till buffé eller en köttbit. Tänk den klassiska Caprese-salladen, men byt ut tomaterna mot jordgubbar och ge den stadga med pastafjärilar!
Jag bjöd på salladen tillsammans med denna rostbiff på min födelsedag igår.
Pastasallad Caprese
Kokt rumstempererad pasta, typ Farfalle eller Penne
Mozzarella i skivor
Jordgubbar i klyftor
Ruccola
Rödlök i skivor
Oliver
Färsk basilika
Crema di balsamico
Varva allt utom basilikan på ett stort vackert fat. Avsluta med basilikan och ett vackert mönster av crema di balsamico. Servera!
